Les yeux fermés c’est quoi ?
Un paquet de café mystère de 70 grammes commandé sans la moindre information.
A l’intérieur, du café de spécialité en grains (ou moulu si besoin) d’un torréfacteur français accompagné d’une fiche de dégustation.
Tout le monde reçoit le même café, torréfié à la même date par le même torréfacteur et expédié le même jour.
Après réception, vous avez deux semaines avant de recevoir toutes les informations concernant le café que vous avez bu, dégusté ou renversé sur votre tapis.
Notre fiche de dégustation vous accompagne pour noter vos réflexions olfactives.
Et pour celles et ceux qui souhaitent réaliser des pronostiques, envoyez-nous une photo de votre fiche dûment remplie en message privé sur notre compte Instagram. Et si vous avez le nez fin, remportez une création Café Amer !
Les yeux fermés, c’est déguster des cafés de spécialité à l’aveugle en découvrant les torréfacteurs qui nous entourent. Mais c’est aussi prendre le temps de goûter sans juger en se laissant porter simplement par le plaisir de ressentir.
Les yeux fermés repose sur une idée du torréfacteur australien @tobysestatecoffee avec l’aide de la fiche d’analyse sensorielle de Simon Gautherin (@simon_barista). Merci à eux.
Café Amer.